Una forma muy sencilla de preparar chocolate para alfajores. Nuestros dulces quedarán de lujo y causarán sensación entre quienes los coman.
Vamos con el chocolate para alfajores, echando en una ollita el azúcar y el agua, y la pondremos a calentar, dejando que caramelice hasta formar un almíbar al punto de hilo flojo, que es cuando al tirar una gotita desde arriba, se forma una hebrita que se corta enseguida.
En otro recipiente pondremos un poco de agua y lo llevaremos al fuego, dentro pondremos a calentar al baño maría el chocolate de cobertura, hasta que quede fundido.
Cuando tengamos el chocolate para alfajores derretido, nos dispondremos a mezclarlo, muy lentamente, con el almíbar que tenemos hecho.
En esta fase debemos batir constantemente, para que todo quede bien mezclado. Sabremos que el chocolate para alfajores está en su punto cuando el baño se nos quede adherido a la cuchara.
Ya solo nos queda ir bañando los alfajores cuidando de que el chocolate quede bien repartido por todas partes.
Foto orientativa: miss karen
Deliciosa forma de elaborar en casa el típico alfajor español, con almendras, avellanass, miel, harina, especias... Y todo bañado en almíbar y azúcar glass,
Los alfajores argentinos, con su relleno de dulce de leche, son una auténtica delicia que podemos preparar de un día para otro y que gusta a todo el mundo.
Alfajores típicos argentinos muy fáciles de hacer, dulces y exquisitos, rellenos de mermelada de fresa. Un antojito delicioso para la merienda.
Para una merienda completa o un desayuno dulce, no hay nada mejor que unos alfajores chilenos y un buen café. Seguro que le gusta a toda la familia.
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